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今日もお天気ゎ悪かったけど、雨ゎ降ってなかったのでお買い物へ・・・♪
なんかスーパーめちゃ混みだったし・・・゙σ(゚ε゚;) 皆、雨でお買い物に来れなかったのかなぁ( ´∀`) さて、今夜ゎ茄子と鶏肉のトロトロ煮でした♪ もちろん鶏肉を豚バラなどに変えてもかなり美味しいです♪ 材料ゎ茄子・・・2本 大きめに切って、多めの油で炒めておきます♪ 我が家の場合ゎ鶏肉(胸)・・・1/2枚 一口大にそぎ切りに♪ ダシ汁300ccを熱し、砂糖大さじ1、みりん大さじ2、酒大さじ1、醤油大さじ2を 入れて一煮立ちしたら、鶏肉(又ゎ豚肉)を入れます♪ お肉の色が変わったら、茄子を加えて一煮立ち♪ 火を弱めて落し蓋をして、茄子がトロトロに柔らかくなまで(約10分~15分)煮込みます♪ お好みで鷹の爪の輪切りなども一緒に煮ると美味しいと思います♪ ちなみに我が家ゎ鷹の爪ゎ入れなかったけど、変わりに?しし唐を入れました♪ 旦那ゎしし唐を食べて『かっら~~!!!』って叫んでましたけどね(*'ノェ')コッソリ どうやら大当たりだったようです(*´∀`)クスクス メインゎ鰆の西京焼き~♪ それとタタキきゅうりの中華漬物風♪ 後ゎ大好きなアボカドとスライストマトをワサビ醤油でオーソドックスに♪ なめこと豆腐のお味噌汁でした♪
by mikan-house
| 2007-10-01 21:47
| ☆煮物系☆
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